《麵包情人》是導演李靖惠繼《家在何方》、《阿嬤的戀歌》、《思念之城》之後，「家國四部曲」的最終曲，以在台北市安養院工作的菲律賓看護工作為主要拍攝對象。在這個充滿思念的空間，在夢想與幻影閃現之間，這群遠離家園的「菲媽」們，來到異鄉照顧衰老的身軀，在流動的生命線上，乘載讓人感動得又哭又笑、熱淚盈眶的故事。
這群在國境之間流動，擔負家庭生計與兒女教育重責的「菲媽」，為了家人遠離故鄉，棲身於都市叢林，在失去自由的勞動空間追尋她們的夢想，而鄉愁與流動的情慾只能在社會的底層寄生。面對「麵包與情感」的兩難，她們該要如何抉擇呢？多年後，她們的夢想實現了嗎？她們又付出那些愛的代價呢？
Baby，四十歲，有兩個年幼的兒子。
個性活潑，肢體語言豐富，表達能力很強，是影片主要紀錄對象。她曾在沙烏地阿拉伯一個大使的家庭幫傭，因為長年寄居二姐家，丈夫失業，渴望來台灣工作、擁有自己的房子、栽培孩子受好的教育。來台工作六年，夫妻關係從甜蜜轉為疏離。十多年來，她的孩子從幼兒成為青少年、大學生，他們期待父母繼續出國工作賺錢。Baby的家有一種疏離感，但是她始終懷抱著夢想，出國工作追求更好的生活。在台灣工作時，她會邊工作邊哼歌，舞動圓潤的身體取悅老人家。
常有人問我為何投入那麼多時間拍一部紀錄片呢？
菲律賓的國花是茉莉花，小小的純白的花朵，散發馨香的味道，在艱困的環境也能生長，象徵忠貞的愛情與友誼。我所拍攝的移工朋友，就像茉莉花，在異域工作即使遇到再大的挫折，也會契而不捨努力向前。而我的英文名字恰巧就是茉莉花（Jasmine），雖然我們來自不同的國家，同為亞洲女性，我深深被這些身為母親的移工，她們所散發的愛與生命力所吸引。這部影片漫長的創作之路雖然有許多挑戰與困難，因為從移工朋友身上學習所得到的能量，也成為我持續奮力向前的鼓勵。
